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Guarana und Mate

Wissenswertes » Guarana und Mate

  • Guarana Antarctica
    Guarana Antarctica
  • Guaraná by Geoff Gallice<br> from Gainesville, FL, USA<br>- [CC BY 2.0] Lizenz -<br>via Wikimedia Commons
    Guaraná by Geoff Gallice
    from Gainesville, FL, USA
    - [CC BY 2.0] Lizenz -
    via Wikimedia Commons
  • koffeinhaltige Energie-Drinks
    koffeinhaltige Energie-Drinks
  • Mate-Eistee
    Mate-Eistee

Stern  Ist Guarana oder Mate gesund?

 

Guarana und Mate sind pflanzliche Wachmacher und wirken ähnlich wie Kaffee. Diese Pflanzen sind als Extrakt in vielen Energie-Drings enthalten. Jetzt kann man diese Produkte auch in Deutschland als Pulver oder als Tee käuflich erwerben. Sogar die original brasilianische Limonade "Guarana Antarctica" kann man in einigen spezialisierten Geschäften in Deutschland kauften. Diese ist in Brasilien das meist getrunkene Erfrischungsgetränk nach Coca Cola, das seinen Ursprung ebenfalls in Amazonien hatte. Guarana und Mate sind Urwaldpflanzen, stammen aus Südamerika und kommen vorwiegend im Amazonasgebiet vor. Diese Naturgewächse enthalten gesunde Pflanzenstoffe. Sie haben mehr Koffein als Kaffee und wirken, richtig dosiert, positiv auf die Gesundheit. Guarana- und Mate-Pflanzen werden gerne zum Abnehmen und zum körperlichen und geistigen Fithalten genutzt. Sportler setzen schon lange auf Gurana und Mate. In Deutschland kennt man Guarana meist nur als Pulver, das fit macht und Mate nur als Tee, manchmal findet man beide auch als Inhaltsstoffe in Energie-Drinks. Guarana wird auch gerne von Sportlern zur Leistungssteigerung genutzt.

 

Stern  Besuchen Sie das Guaranafest in Maués

 

Insidertip für Amazonastouristen:

Maués am Amazonas ist die Stadt des Guaraná in Brasilien. Hier wird sehr viel Guarana gepflanzt und geerntet. Es gibt sogar ein Guarana-Festival in Maués, das mit dem Karneval in Rio gut mithalten kann. Maués ist ein lohnenswertes Reiseziel für touristische Aktivitäten am Amazonas, besonders während des Guarana-Festes. 267 km von Manaus entfernt präsentiert die Stadt an 4 Tagen im Oktober die Legenden und Geschichten rund um die Guarana-Frucht. Sehenswert ist die Darbietung und der Tanz der Guaraná-Königin von Maués. Auf dem Fest zeigen die Pflanzer und Produzenten der Guaraná-Früchte die verschiedenen Anwendungsarten von Guarana. Besucher aus ganz Brasilien und den angrenzenden Ländern fahren nach Maués und ihre Boote liegen am Amazonas-Strand vor Anker. Man vergnügt sich in der Stadt bei den Shows, Volkstänzen und mit einem für Amazonien typischen Essen. Die Stadverwaltung von Maués organisiert das Fest und der Getränkehersteller AmBev mit der Marke “Guaraná Antárctica“ sponsert das Fest. Ungefär 5 Millionen Reais werden auf dem Fest ausgegeben. Fast alle Bewohner von Maués verdienen ihren Lebensunterhalt mit Guarana, zusammen etwa 7 Millionen Reais, alleine für die Agrarproduktion und die Erstvermarktung der Guarana-Kerne. Danach machen die großen Getränkehersteller und Nahrungsmittelkonzerne ihre großen Profite.

Die Stadt Maués im Amazonas-Regenwald erreicht man nur mit dem Schiff. Die Flüsse Ponta Negra, den Rio Amazonas und den Rio Maués-Açu muss man teilweise durchfahren. Die Natur belohnt die Bootsinsassen dafür mit sehenswerten Ausblicken und Panoramen.

 

 

YouTube Video - Maués - De quem é essa terra? Terra do Guaraná/Uma Linda Cidade

 

Im Amazonasurwald wächst die "Liana Guarana". Sie bildet rote Früchte mit braunen Samen. Die Indios zermahlen Guarana-Nüsse zu einem Pulver und nutzen es aufgelöst in Wasser als belebendes Getränk. Der Koffeingehalt der Guarana-Nüsse ist etwa dreimal so hoch, als der von Kaffee. Guaraná in Pulverform wird von der Lebensmittelindustrie in Schokoladen, Tees, Energy-Drinks, Kaugummis und weiteren Süßigkeiten eingesetzt. Guaraná ist als Nahrungsergänzungsmittel  in Form von  Tabletten, Kapseln, Tee, als Kaugummi und als Fitnessdrink in vielen Reformhäusern, Drogerien und Apotheken erhältlich.

Pures Guaraná Pulver schmeckt bitter. Guaraná Pulver kann jedoch in Getränke gerührt oder mit Joghurt vermischt werden. Die Einnahme von Guaraná erhöht die Konzentration. Lernstress oder Prüfungssituationen sind besser zu bewältigen. Auch Sportler, die einem besonders hohen Leistungsdruck unterliegen, verwenden gern Guaraná.

Die amerikanische Arzneibehörde FDA stuft Guaraná als sicher und zum Verzehr geeignet ein. Das Guaraná Pulver enthält etwa 12% Tannine, 4% – 6% Koffein, 0% – 0,25% Theophyllin, 0,02% – 0,04 % Theobromin, 6% Catechin, 3% Epicatechin, 4% Mineralstoffe, 8% Wasser, Stärke und Saponine. Guarana wirkt leicht fiebersenkend und sorgt für besseres Durchhaltevermögen. Das Hunger- und das Durstgefühl wird vermindert.

 

  • Koffein wirkt positiv auf die Stimmung, anregend, steigert Puls und Blutdruck. Pflanzliche Gerbstoffe bewirken, dass das Koffein langsamer als bei Kaffegenuß vom Körper aufgenommen wird. Die Wirkung des Koffeins hält deswegen längere Zeit an.
  • Theobromin ist dem Koffein ähnlich und hat die gleiche Wirkung.
  • Cholin steigert die Leistung von Gehirn, Nerven und Muskeln.
  • Catechin hemmt Viren, Pilze und Bakterien und soll vorbeugend gegen Krebszellen wirken.
  • Theophyllin erhöht den Blutdruck und die Durchblutung.
Guarana_Antarctica_Pet

 

"Guarana" steigert die Leistung sowohl körperlich als auch geistig. Es hilft bei chronischer Erschöpfung, Verkrampfungen, Depressionen, Schmerzen, Migräne. Der Mate-Tee gilt als "das Nationalgetränk" in vielen Staaten Südamerikas, so zum Beispiel in Brasilien. Den Tee gibt es ursprünglich als "grüner Mate-Tee" oder als "gerösteter Mate-Tee". Mate enthält Theobromin und Theophyllin und ein spezielles Teein, das Matein genannt wird. Es wirkt wie Koffein, allerdings noch langsamer und sanfter. Eine Tasse Mate-Tee enthält die gleiche Menge Koffein wie eine normale Tasse Kaffee. Weitere Inhaltsstoffe von Mate sind die Vitamine A, B1, B2 und C, Gerbsäuren, Mineralstoffe, ätherische Öle, und Vanillin,  das für den guten Geschmack von Matetee verantwortlich ist.

 

Stern  Ist Mate ein gesunder Schlankmacher?

 

"Mate" wird vor allem als Tee getrunken und wirkt belebend auf den Körper und die Psyche wegen dem enthaltenen Koffein. Der Tee stillt Heißhungerattacken und hilft deswegen indirekt beim Abnehmen. Matetee wirkt harntreibend und regt die Nierentätigkeit an. Er aktiviert den Darm und hilft bei Verstopfungen. Eine direkte Wirkung des Mate-Tees als Mittel zum Abnehmen lässt sich nicht bestätigen. Dazu sind die chemischen Stoffe im Mate-Tee in zu geringen Dosen enthalten. Ein Mateaufguss oder die Reste des Tees lassen sich auch äußerlich anwenden. Die Gerbstoffe wirken gegen Ekzeme.

 

Stern  Guarana und Mate, auf die Dosierung kommt es an

 

Guarana gibt es als Tee, als Pulver, in Kapselform und als Zusatz in Energy-Drinks, daneben auch in geringer Menge in Süßigkeiten. Ein Teelöffel Guarana-Pulver in Wasser gelöst liefert genau so viel Koffein wie eine Tasse starker Kaffee. Weil das Koffein von Guarana langsamer im Körper aufgenommen wird und sich auch langsamer abbaut, kann die Wirkung bis zu sechs Stunden anhalten. Guarana-Kapseln, -Tee oder -Pulver sollte man morgens zu sich nehmen. Bei Überdosierung führt Guarana zu Schlaflosigkeit, Herzrasen, Zittern und Kopfschmerzen. Hoher Guarana-Konsum führt manchmal, wie bei starkem Kaffeekonsum auch, zu Koffeinsucht. Kopfschmerzen und Konzentrationsprobleme sind die Folge. Guarana sollte nicht getrunken oder gegessen werden bei Schwangerschaft, Bluthochdruck oder Schilddrüsenproblemen. Auch übermäßiger Mate-Konsum hat diese Auswirkungen. In normalen Mengen genossen, entfalten Guarana oder Mate angenehme und anregende Wirkungen.

 

Stern  Was ist Guaraná Antarctica?

 

Guarana_Antarctica

 

"Guaraná Antarctica" basiert zwar auf der Guaranafrucht, allerdings hat dieses Getränk nur noch wenig mit den von den Indios vorwiegend in Maués hergestellten Polpas und Pulvern der Guarana-Kerne zu tun. Die Guarana-Getränke am Amazonas sind braun, dickflüssig und enthalten sämtliche Naturstoffe der Guaranakerne. Unter anderem enthalten diese Fruchtsmoothies etwa die drei- bis fünffache Menge an Koffein, als die vergleichbare Menge Kaffee. Das heisst aber nicht, das "Guaraná Antarctica" schlecht wäre - es ist eben "nur" ein Erfrischungsgetränk und Koffein ist in dieser Limonade nur noch in geringen Mengen enthalten. Auch hat diese Limonade nicht die Wirkungen auf den Körper, die der Guarana-Pflanze zugeschrieben werden. "Guaraná Antarctica" ist ein schmackhaftes Erfrischungsgetränk, wie andere Limonaden auch.

"Guaraná Antarctica", das Original stammt aus Brasilien, wird schon seit 1921 hergestellt und verkauft. Es ist ein natürliches Erfrischungsgetränk mit einem einzigartigen und ursprünglichen Geschmack. Das Erfrischungsgetränk basiert auf Extrakten der Guarana-Frucht und ist das zweitmeiste vermarktete Getränk in Brasilien. Weltweit steht das Getränk an 15. Position in der Rangliste der am meisten verkauften Getränke. Man sollte es einmal probieren.

 

 

Vimeo Video - Guaraná Antarctica_Caio Castro em Maués

 

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